中秋节4招健康烤肉 让牛皮癣患者月圆脸不圆

　　中秋节流行吃烤肉，到底肉类或海鲜要怎么烤，牛皮癣患者才能减少危险物？而调味料及饮料又要怎么搭配，才能减少热量？

　　1.少吃红肉及高脂部位

　　改吃去皮白肉、海鲜+多蔬果

　　牛皮癣患者要少吃牛小排、猪五花、鸡翅膀、鸡心等红肉，或是白肉中脂肪较高的部位，吃多了易摄取过量的动物性脂肪，建议改吃烤鱼、去皮鸡胸、猪里肌等;且菜肉摄取须均衡，别把肉类当主角，可搭配番茄、青椒、香菇、筊白笋等自制串烧，或是像韩式吃法用生菜夹肉，增加纤维摄取量。

　　潍坊东方银屑病研究院医生指出，如牛皮癣患者想增加饱足感，可吃玉米、地瓜或一片全麦吐司等，而水果则需注意柚子虽含丰富维生素C及纤维素，但热量较高，可与芭乐、苹果、奇异果等搭配。

　　2.少用高盐酱料、加工品

　　原味烹调天然食材

　　烤肉通常已经先腌过，烤时又再涂上厚厚的酱料，很容易摄取过量的钠，建议烤肉酱可加水稀释后再使用，烤时也不要一刷再刷，建议改洒新鲜柠檬汁、百香果汁，一样增添风味又有清爽果香;另外，也可适量运用葱、蒜、洋葱、胡椒、辣椒、花椒、九层塔、迷迭香、百里香、月桂叶等天然辛香料作调味。

　　而培根、香肠、热狗、火腿、丸子等加工品，含有高钠、高脂和添加物，应尽量少吃；前述加工肉品建议牛皮癣患者先水煮后再烤，可减少亚硝酸盐的摄取。而许多人喜欢用奶油烹调芦笋、丝瓜、金针菇等，建议改以蛤蜊、柴鱼等和风调味，以免增加心血管负担。

　　3.不配高糖饮料、高热量啤酒

　　喝白开水、无糖茶饮最解腻

　　吃下大量的肉，再猛喝冰凉的含糖饮料、汽水或啤酒，不但无法解渴，热量更是爆表;建议牛皮癣患者喝白开水，可加入新鲜柠檬切片增添滋味，解腻又健康，或选无糖或低糖饮料，如无糖绿茶、麦茶、低糖洛神花茶等。

　　4.别吃焦黑食物

　　铁网包裹锡箔再烤较健康

　　别把食物烤到焦脆，蛋白质食物烤焦后会产生异环胺等致癌物质，小心吃下肚，增加致癌危险。可先将食物水煮到半熟，缩短烤肉时间，并在烤肉架上铺上一层锡箔纸隔离炭火，食物涂上酱料后也别再烤太久，或是可将食物用锡箔纸包裹住再烤，较不易烤焦，也避免油脂滴入碳火产生危险物。

　　牛皮癣患者需注意锡箔纸若接触酸性物质，反而会产生危险物，应等食物烤完拿掉锡箔纸后，再加入柠檬汁等酸性调味汁，锡箔纸焦黑也要立刻更换。

【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院，谨遵医嘱，切勿自行用药。如果您无法确定自身病情，可关注我院微信176 6073 8929，在线提供皮肤病照片，我们会为您识别并提供相关治疗建议。】