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潍坊东方银屑病研究院:患有银屑病能吃秋葵吗?

文章来源:潍坊东方银屑病研究院 责任编辑:wu 浏览量:

  “秋葵”曾被选为不被喜欢的蔬菜,很多银屑病患者不太喜欢吃,认为其口感毛又带有黏液,根本是“内建鼻涕黏液”。不过有相关的营养师指出,秋葵除了含有丰富的膳食纤维,能改善便祕、保护视力之外,高纤低卡对于想减肥的人也相当适合入菜。

潍坊东方银屑病研究院

  潍坊东方银屑病研究院医生表示,秋葵平均每100公克就含有3.7公克的膳食纤维,且热量只有28大卡,除了有助于控制血糖、血脂,当中的钾、镁也有助于血压调控。另外,它还能延缓胃部排空的速度,增加饱足感,对于想要控制体重的人,非常适合入菜。

  针对人们最讨厌的秋葵黏液,银屑病医生解释,黏液中含有果胶,有助于肠黏膜的修复,对于肠胃有保护作用。至于网络上疯传秋葵的黏液富含“胶原蛋白”,具有养颜美容之功效,其实是无稽之谈,秋葵中的黏稠成分属于“水溶性纤维”,有助于增加粪便的水分,以软化粪便,预防便祕,但植物中并不存在胶原蛋白。

  此外,秋葵每100公克就含有维生素A总量达2258(IU),丰富维生素A还能保护视力;至于秋葵怎么煮最能保留营养?银屑病患者在烹煮秋葵时切越多块,越容易导致微量营养素的流失,因此尽量保留“食物原型”,以完整形式烹煮最能摄取到所有营养。

  虽然秋葵营养丰富,食用的益处良多,但也并非人人都适合吃,东方银屑病医院医生提醒,由于每100公克的秋葵含有203毫克的钾,因此本身对于肾功能不全、血钾异常的银屑病患者,不建议经常性或过量食用。

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