牛皮癣健康饮食指南

　　随着饮食养生文化的传播、普及，很多牛皮癣患者都选择了食疗来辅助牛皮癣治疗，那么，相信广大吃货们要关注了，牛皮癣患者作为一个比较特殊的群体，饮食一定要注意符合自身的身体状况，要注意忌口，养成合理的饮食习惯，那么，牛皮癣患者饮食保健要注意哪些呢?
 

　　(一)饮食保健

　　饮食保健方法一：在饮食中，牛皮癣患者应该以谷类食物为主，同时相伴其他多样食物搭配。多食用清淡和营养丰富的食物，例如新鲜水果和蔬菜等。动物性食物由于其所提供的脂肪和热量过高，对牛皮癣患者的健康不利，所以，患者应尽量合理食用。

　　饮食保健方法二：牛皮癣患者普遍伴有蛋白缺乏，所以患者在牛皮癣的饮食保健方式中可以多食用富含突出蛋白质、钙、维生素、不饱和脂肪酸等的豆类食品及其制品，在补充营养的同时也可以防止患者食用过多肉类给身体造成的不利影响。

　　饮食保健方法三：牛皮癣患者在日常生活中多吃应季的蔬菜和水果，补充充足的维生素。主食中可以适当搭配一些粗粮，有益于身体健康。

　　(二)饮食注意

　　1，不要只吃菜不喝汤。很多牛皮癣患者都是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，以维生素C为例，烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里，所以牛皮癣患者可以还是在吃完菜后喝一点汤。

　　2，不要只吃素不吃荤。现代人为了爱美，都选择吃素不吃荤，这对防止动脉硬化是有益的，但是对于牛皮癣患者来说，如果不注意营养搭配，很容易造成营养不良、体质虚弱等问题，进而诱发皮损复发或加重。

　　3，烧好的菜应该马上吃。蔬菜中的维生素B1在烧可以后温热的过程中会损失25%左右，白菜烧可以后若温热15分钟会损失维生素C20%左右，若保温30分钟会再损失10%左右的维生素，烧好的菜不马上吃，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。

　　4，避免用大火慢炒菜。维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者可以选择凉拌的吃法。

　　5，避免生吃而不洗净的蔬菜。一般蔬菜的污染都是农药或霉菌污染，因此牛癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更要这样做。

　　(三)饮食忌口

　　1，忌酒：牛皮癣患者过量饮酒会造成食物摄入量减少和食欲下降，长此以往易导致患者出现营养缺乏症，甚至是造成酒精性肝硬化和酒精中毒的发生，也会增高中风、高血压等疾病的发生率。因此患者应注意饮酒适量，尽量做到不喝酒。

　　2，忌口：牛皮癣患者除了要积极配合医生治疗以外在日常生活中还要有3大忌口：忌酒、忌海鲜、忌辛辣。关于忌口，也有不同说法，有人认为，忌口应该视个体差异而定，一味忌口，将使人体丧失大量营养，不利病情可以转。全国牛皮癣咨询电话：0536-3087125

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