牛皮癣患者多吃菜少吃肉就健康?当心反踩这些地雷
不健康的饮食型态是许多疾病的元凶,每个人都知道该吃得健康,但牛皮癣患者,你的饮食概念真的对了吗?
像不少牛皮癣患者都常喊着我平常吃得很健康,多吃菜,很少吃肉,但医生提醒,美国研究指出,摄取较高蛋白质比摄取低蛋白质流失较少的瘦肉组织,吃足够优质蛋白质及规律运动能刺激肌肉蛋白合成,预防肌少症。
在潍坊的银屑病医生提醒,肌少症是近来热门的议题,随着年龄增加,肌肉量及肌力逐渐下降,导致容易跌倒、降低生活品质,而优质蛋白可预防肌少症。
首先要学会挑选优质蛋白质,银屑病医生说,包括牛奶、蛋、肉类、黄豆制品等,根据相关健康每日饮食指南,豆鱼蛋肉类每天须摄取3到8份,一般体位者一餐可摄取手掌大的肉(约2份);素食者则可补充黄豆制品,1份约传统豆腐3格、无糖豆浆1杯240毫升。
而要预防高血压,牛皮癣患者吃原味料理比较理想,因为沙茶酱、豆瓣酱、番茄酱等餐馆不可或缺的调味料,一不小心就会吃进太多盐分,研究显示,只要减少盐分摄取就能有效降低血压。
日常饮食应减少调味料使用,用天然辛香料的葱、姜、蒜、柠檬等来增添风味。另外酱瓜、肉松、豆腐乳、火腿、汉堡肉等许多腌制、罐头加工食品也含有看不见的盐分,牛皮癣患者要避免过多盐分摄取,绝对要挑选新鲜、天然的食物。
现在的上班族牛皮癣患者,他们大多三餐外食,而外食容易摄取过量油脂,建议选择脂肪较少的白肉,去皮、去肥肉可以减少脂肪摄取。且烹调用油可多选用芥花油、橄榄油等来取代含较多饱和脂肪酸的牛油、猪油、奶油。
纤维则有助于维持肠道健康、减重、减少心血管疾病风险,如果牛皮癣患者常在外就餐,他们一般不容易摄取到足够的纤维,可以每餐多点一盘烫青菜,增加蔬菜摄取,水果以新鲜水果为主。
另外,谷杂粮也富含纤维,牛皮癣患者在一天三餐中至少一餐改吃未精制的全谷杂粮,把白饭换成糙米饭、五谷饭、红豆饭、地瓜等;白吐司、面包则换为全麦吐司、燕麦。
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