牛皮癣患者能吃萝卜么？潍坊牛皮癣医院：清热要吃“白与青”

　　萝卜是价钱相宜又有营养的食物，俗语并有谓，冬吃萝卜夏吃姜。有中医及营养师都指，牛皮癣患者冬天会常吃温热食物，白萝卜因性质寒凉且有消滞作用，冬吃萝卜此言非虚;但需留意冬天亦是进补时节，如进食滋补食物期间就不要吃萝卜，否则随时前功尽废。

　　潍坊牛皮癣医院医生表示，不论炆煮或是煲汤等烹调方法，萝卜一向甚受欢迎。白萝卜因其性质属寒凉，正好与冬天常吃的温热食物有中和作用，冬天比较多打边炉、吃辣的食物，身体会积热，胃亦较为燥热。白萝卜有消滞、清热生津等功效，当食滞了肚易胀就适合吃。此外，中医在食疗方面亦会从食物的颜色入手，因白色是入肺经，故如肺热咳嗽、痰多黏稠亦宜食白萝卜。

　　白青萝卜寒凉 脾胃欠佳勿多吃

　　至于又称甘笋的胡萝卜，胡萝卜性平，有健脾和胃、养肝明目、化痰止咳等功效，消化力欠佳、有咳及视力减退的牛皮癣患者均宜食用;而常与红萝卜一起成煲汤材料的青萝卜，其功效则与白萝卜相似，除两者都属寒性，也有清热解毒和消食化痰功效，中医青色是入肝经，所以吃青萝卜可清肝火。

　　虽然吃萝卜有益，但医生亦提醒，因白萝卜和青萝卜都性凉，气虚、脾胃欠佳的牛皮癣患者不宜多食。此外，因白萝卜和青萝卜有下气消滞作用，会影响补益类中药如人参、党参和花旗参等的补气功效，但对于患有牛皮癣的人群来说是不建议吃这些来补身的，因为有可能会加重疾病。

　　3种萝卜都有膳食纤维，有助促进肠道臑动，另外亦含丰富钾质，有助维持体内水份及电解质平衡。其中红萝卜的胡萝卜素含量比起其他萝卜多。胡萝卜素有一定抗氧化特质，对牛皮癣患者眼睛健康特别有帮助，而胡萝卜素在身体会转化为维生素A，有足够的维生素A可预防夜盲症，亦能保护皮肤和呼吸道黏膜细胞健康，令人体不容易干燥和脱皮。

　　胡萝卜素 吸收过量易面黄

　　不过，因3种萝卜的钾质含量多，血钾高的牛皮癣患者要注意食用，可先用水焯一焯以去掉萝卜中的部分钾质。而吸收过多红萝卜中的胡萝卜素会在身体内积聚，容易令手、脚和面变黄，建议一日一杯胡萝卜(约100克)，已足够供大部分人一日身体所需的胡萝卜素量。

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