牛皮癣清淡饮食与吃肉并不冲突，记住这几点!

牛皮癣的诱因十分复杂，所以患者在饮食上需要多加注意，尽量以清淡为主，降低疾病复发的几率。谈到清淡饮食，很多人认为其要点在于吃素，少沾荤腥，然而事实真的是这样吗?患者又要如何做到清淡饮食?

　　吃肉和清淡饮食并不冲突

　　实际上，清淡饮食指的是在烹饪过程中减少调味料的添加，换句话说，就是少油、少盐、少糖，这与是否吃肉并没有太大冲突。

　　相比于常人，牛皮癣患者可能需要摄入更多的肉类。牛皮癣患者通常会有大量鳞屑脱落，进而导致身体流失大量蛋白质。

　　蛋白质的缺失，不仅容易造成营养不良、贫血、低蛋白血症、低蛋白水肿等问题，还会导致牛皮癣病程缓慢，甚至使药物淤积在体内，增加肝肾病变的风险。所以牛皮癣患者日常应当多吃些肉类来补充蛋白质。

　　不仅如此，肉类摄入不足可能会更容易骨折。英国牛津大学的研究人员曾做过相关实验，发现与食肉者相比，素食主义者的骨折风险增加了11%，纯素食主义者的骨折风险更是高达50%。

　　牛皮癣如何正确吃肉

　　01红肉、海鲜不要碰

　　红肉指的是在烹饪前呈现出红色的肉类，比如牛肉、羊肉、鹿肉等，有调查发现，30%在饮食中剔除了红肉的患者表示病情有所缓解。

　　夏威夷大学的一项病例研究对5名患者进行了为期6个月的饮食干预。日常食物主要是大量的果蔬、不分全谷物、适量的白肉、奶制品构成，并且全程禁酒，6个月后患者的病情得到了大幅的改善。

　　海鲜类的食物里含有较多的组氨酸和异性蛋白，易过敏体质的患者如果食用海鲜导致过敏反应，就会对患者本身已经非常敏感的皮肤形成新的刺激，导致皮损加重。

　　不仅如此，海鲜中的某些元素可能会和药物中的成分发生化学反应，不仅会影响疗效，也容易造成身体的不适。

　　所以牛皮癣患者在肉类的选择上应当尽量避免海鲜和红肉，选择多食用一些猪肉、鸡肉、淡水鱼等对病情比较友好的肉类。

       02加工肉类要少吃

　　类似于熏肉、腊肉等各种加工肉类含有大量的胆固醇和饱和脂肪，容易阻塞血管。不仅如此，这类肉在烤制的时候，被分解的脂肪低落在碳上，再与肉类蛋白质结合容易产生“苯并芘”强致癌物质，食用会严重损害健康

　　03烹饪方法要选对

　　牛皮癣患者的饮食以清淡为佳，所以在烹饪肉类时也不宜添加过多的调味料。

　　另外，在烹饪肉类的时候也要注意荤素搭配，在保证蛋白质的同时也可以补充一些维生素、膳食纤维、矿物质等其他营养物质，确保营养均衡。

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