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东方银屑病医生:这几类银屑病患者易食物中毒

文章来源:潍坊东方银屑病研究院 责任编辑:wu 浏览量:

  秋季气候依然比较炎热,对此潍坊东方银屑病研究院医生提醒,除了食材料理的卫生度,有些人的体质状况不佳,例如,肠道内好菌少、平时压力大、胃酸分泌少、年幼或年长者、甚至特定血型的人发生食物中毒的机率都会比其他人来得高。

  曾有相关肠胃科医生指出,具有以下特征的人容易发生食物中毒。

  1、肠内好菌少

  肠内环境健康、好菌多的人不容易发生肠胃道感染。具体而言,肠道内有好菌「乳酸菌」或「双歧赶菌」大量健康生长,则造成食物中毒的「坏菌」例如大肠杆菌O-157型,将难以存活、繁殖。银屑病患者如何调整肠道才能拥有健康菌相呢?应控制动物性脂肪的摄取、多摄取膳食纤维、定期食用含乳酸菌、双歧赶菌的食物,例如优格等。

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  2、压力大

  已有研究证实压力会造成自律神经失调,免疫力下降。压力也会使肠内菌相不平衡,坏菌变多、好菌变少,银屑病患者平时压力过大会让身体处于容易生病的状态。

  3、胃酸分泌少

  虽然胃酸分泌过多会造成胃溃疡、胃食道逆流,但相反地若胃酸分泌过少,胃中的杀菌力会变弱,例如,有些银屑病患者服用某些药品会抑制胃酸分泌,将可能导致肠胃道感染风险大增。

  4、年龄、体质

  幼童或年长者的银屑病患者多免疫力较差,容易发生感染,进而演变成重症。但即使健康的人过度劳累或睡眠不足时,免疫力也会下降,因而感染风险高。

  5、血型

  血型也会影响受到感染的风险高低,例如,诺罗病毒有许多种类,目前发现血型B型不会感染诺罗病毒的某一病毒型,原因推测是血型B型的人体内不具有与会诺罗病毒结合的受器。但B型的人仍会感染到诺罗病毒中其他的病毒型。

  此外,食材、料理的卫生与份量也会影响食物中毒机率。生鲜食品应尽早料理食用,当新鲜度下降时,坏菌便容易繁殖,例如增殖速度相当快、会造成肠炎的「肠炎弧菌」,只要环境中营养条件合适,便能在一分钟之内分裂一次、数目增为2倍、一小时增为32倍、三小时过去已增殖约一万倍。食物中毒菌大多在75℃、1分钟以上加热后会被杀死,因此充分加热对于预防感染相当重要。

  再者,坏菌进入体内的数量也是关键,若是只吃到一、两只菌,通常并不会引起症状。但仍取决于菌的种类,有些菌致病力强,例如,出血性大肠杆菌、诺罗病毒,只要少量就会致病,因此银屑病患者正确的预防之道还是注意食材卫生。