“烹调少盐、食不沾酱、汤咸少喝” 银屑病患者减盐增健康

　　纳摄取过多，容易增加高血压等心血管罹病率与死亡率的风险！建议成人银屑病患者每日钠总摄取量不超过2,400毫克(即食盐6公克)。市售面类、餐点、包装食品等钠含量偏高，让患者越吃越咸，钠摄取量均逾建议值1.5到2倍。

　　根据今年3月于JAMA(美国医学会杂志)发表的研究推估，美国人的心血管疾病死因有45.4%，与不健康饮食习惯息息相关，且其中钠摄取过高即占9.5%，足见银屑病患者控制钠摄取量对预防心血管疾病的重要性。

　　从相关机构调查看出，在收集1千多份有效问卷，仅3成受访者知道「每天盐建议摄取量为6公克」及「1公克盐=400毫克钠」，显示患者相关知识仍不足。此外，患者会注意营养标示钠含量者只有约6成，减盐教育仍待大力推广。

　　潍坊地区的银屑病医生指出，减少摄取盐分应从平时饮食着手。实施减盐10大技巧可保家人健康：

　　包括少喝或不喝汤、不用味精或鲜味精、做菜减少盐及少酱油，以及少吃红烧肉、香肠、腊肉，吃肉、水饺时不沾酱、不沾胡椒盐，吃饭不淋卤汁，并少吃炒面、炒饭、烩饭，少吃咸饼、洋芋片、咸坚果等高盐零食，少吃腌制酱菜、酱瓜、豆腐乳，最后应注意食品标示，多选少钠食品。

　　医生说，银屑病患者可藉由辅导食品与餐饮业制作低钠食品，调整价格使健康食品比不健康食品价格低等策略，以达到理想的成效，政府、产业及营养医疗医生皆需努力，以降低国人钠摄取量。

　　医生提醒，银屑病患者多用新鲜食材，蔬果与中药材入菜，以蒸、烤、炖方式烹调，少吃加工品，烹调少盐、食不沾酱、汤咸少喝 才能减盐增健康 。

【具体治疗方案可咨询潍坊东方银屑病研究院，谨遵医嘱，切勿自行用药。如果您无法确定自身病情，可关注我院微信176 6073 8929，在线提供皮肤病照片，我们会为您识别并提供相关治疗建议。】