中秋月饼、烤肉多吃不利肠胃健康 牛皮癣患者吃这类水果来解救

　　中秋吃月饼烤肉已成为习俗，有相关健康人士提醒高油、高盐、高蛋白食物容易造成肠胃不适，引起消化道各种问题，建议牛皮癣患者月饼与烤肉适量食用，同时搭配富含高膳食纤维与酵素的水果，水果是不错的选择。

　　潍坊的牛皮癣医生表示，月饼易引起血糖波动、增加罹患心血管疾病等代谢症候群风险，对于三高、肥胖、慢性病疾病者，尽量浅尝即止;烤肉加上酱料的高盐高油，容易引起消化不良，胃胀气、便秘或有害物质停滞体内。

　　「肠道的菌落多元性和益生菌的比例直接影响对人类的免疫、神经及内分泌系统。」医生说，膳食纤维是肠道益生菌的营养来源，有助肠道有益菌生长，抑制坏菌，维护肠道健康，研究显示，透过富含益菌生的饮食模式，提供益菌养分，能让牛皮癣患者身心快乐，开启正能量。

　　医生指出，摄取膳食纤维也有助舒解胀气、肠胃不适等症状，以100公克的蔓越莓、石榴、奇异果来看，其膳食纤维含量分别是4.6克、4克、3克，属于高膳食纤维的水果，而香蕉也有2.6克，苹果、柳橙和蓝莓皆为2.4克。而木瓜、奇异果、凤梨，皆含不同的酵素，有助于促进高蛋白质食物的消化，增进牛皮癣患者食物的营养吸收率。

　　医生补充，奇异果中的「膳食纤维」有极高的保水能力，有助排便更加顺畅，缩短废物停留体内的时间，且奇异果的高保水膳食纤维能刺激肠胃蠕动、软化粪便，进而改善便秘状况。经研究显示，牛皮癣患者每天定期食用2到3颗的奇异果，有助于肠道规律运作、改善消化不良，并且促进排便顺畅、缓解便秘及消化系统不适。

　　根据纽西兰Otago大学研究，没有毛的黄色奇异果连皮一起吃，可以让膳食纤维的摄取量提升1倍以上，维生素E与多酚等抗氧化剂的摄取也将大幅增加。

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