柿子红了!潍坊银屑病医院:空腹吃易伤身
秋风起,柿子红了!柿饼甜了!在潍坊的银屑病医生指出,10月开始进入柿子的盛产期,国人常以「柿柿如意」作为馈赠伴手礼,因为柿子维生素C含量丰富,尤其经过日晒干燥的柿饼维生素A含量高,能保护眼睛、促进消化及预防感冒。
潍坊银屑病医院医生指出,柿子是东方的古老水果,至今已300多年历史。在很早的纪录出现在《诸罗县志》上,也已将近300年,且大致可分为涩柿和甜柿2大类。
柿子营养丰空腹不宜食
基本上,柿子富含β-胡萝卜素、维生素A及C,并含有丰富的钾、磷、铁等矿物质。其中,维生素C的含量是柑橘类2倍。另外「鞣酸」、「果胶」含量也很丰富,能降低胆固醇、防止血管老化、动脉硬化,也能调整血压。
不过,银屑病患者要注意的是,柿子含有单宁酸,如果空腹吃柿子,容易与胃酸凝结成块,影响消化,对健康不利;且单宁酸易与铁结合,会妨碍人体对铁质的吸收,缺铁性贫血患者应少吃。另柿子含糖多,容易导致血糖快速升高,糖尿病患不宜多食。
柿子不要与海鲜类一起食用
银屑病医生强调,柿子自古素有「神仙果实」美誉,虽然营养价值高,但也常常会碰到很多地雷;像是在银屑病患者空腹的时候,如果吃柿子会容易产生胃酸造成身体不适,也要避免和淀粉、海鲜类一起食用,以免影响营养的吸收,对身体产生负担。
同时,银屑病患者吃柿子的时候,身体的水份要补充足够,这样才不会有便秘的问题,因为柿子本身含有鞣酸,和蛋白质一起吸收会对健康造成影响。另柿子要熟透了再吃最美味,但不要放冰箱,不仅会让味道变质,营养也会流失。
另外,在处理柿子的时候,可以加一点柠檬提出甜味,还可以用来打成解宿醉的果汁,效果十分明显。银屑病患者适量正确地摄取柿子,可以让银屑病患者在享受秋冬美味之际,也兼顾身体的健康。
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