牛皮癣患者可以吃菜花吗 东方研究院：您这样洗不怕农药残留

　　大多都知道，菜花是近几年来的超级食物，除了含有丰富的维生素、矿物质之外，还有丰富的抗氧化剂，能够破怀自由基、对抗一些重症疾病。

　　不过，相信许多牛皮癣患者在清洗菜花时，会担心农药的残留，加上颜色较深，也看不出是否有灰尘附着。到底应该怎么清洗会比较好呢？

　　潍坊东方银屑病研究院医生指出，清洗菜花的时候，可以利用以下5个步骤，简单又顺手：

　　1.牛皮癣患者将先整颗菜花，在流动的清水下慢慢冲洗。

　　2.接着，把菜花浸泡于干净的水中，大约5分钟。

　　3.在锅中，牛皮癣患者轻轻地用手搓洗菜花，去除表面的粉尘、脏污。

　　4.再把菜花剥成一朵朵小朵的形状。

　　5.用干净的牙刷，于水龙头底下仔细刷洗。

　　医生补充，如果牛皮癣患者还是担心洗不干净的话，菜花泡水的时候，可加入一些小苏打粉，泡个5至10分钟，即可溶解残留的农药。

　　除了前面提到的抗氧化功能外，菜花中也含有丰富的维生素K，对人体凝血功能，有不错的帮助，像许多牛皮癣患者常有容易瘀青的问题，正是代表体内维生素K不足所导致的。

　　此外，菜花属于十字花科蔬菜，含有萝卜硫素，具有抗病的效果。建议牛皮癣患者在烹煮的时候，用快炒或汆烫的方式，比较能保留营养成分。

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