地中海饮食:银屑病患者的健康之选,潍坊银屑病医院
一项关于3500多名银屑病患者的临床研究显示,饮食越接近“地中海饮食”,他们受银屑病的困扰就越轻。
什么是“地中海饮食”
“地中海饮食”得名于地中海周边的西班牙、意大利、法国和希腊等国以健康、清淡、简单而又营养全面著称的饮食风格,其首要特点是摄入足量的水果、蔬菜和全麦谷物。
饮食中也会包含豆类食物、坚果、脱脂牛奶、橄榄油和一些鱼类,以及少量的红肉、盐和碳水。
地中海饮食的特征
橄榄油是这套健康食谱的核心,地中海居民多用橄榄油制作菜肴,它在提供油脂本身含的能量外,能够降低胆固醇水平,避免“三高”风险。
银屑病患者可借鉴之处
1.多摄入水果蔬菜、豆谷类
蔬菜水果可有效提供维生素与纤维,有些维生素能有效改善银屑病,有些维生素有助于增加疗效,通过合理膳食补充维生素,满足身体需要,对病情恢复很有帮助。
在谷物选择上,地中海饮食讲究尽量使用小麦、大麦、燕麦、大米、玉米等粗粮制作面条等主食,但不宜过多摄入,这样即获得了碳水化合物,也能控制身材,避免肥胖。
银屑病患者大量脱屑,导致蛋白质流失,豆类谷类则能够为患者提供充足的蛋白质。
2.烹饪时采用植物油
银屑病的一个常见共病就是心血管疾病,少食用动物油,可降低胆固醇水平,防止银屑病并发症的发生。
3.简单烹饪,应季吃鲜
在肉类的选择上,地中海饮食提倡少食红肉,而银屑病患者皮损中含有高于正常人20多倍的花生四烯酸,并参与了银屑病的炎症,而牛羊肉等红肉中花生四烯酸含量较高。
因此,银屑病患者要少吃红肉,避免皮损加重。
同时“应季吃鲜”,无论是肉类还是蔬菜水果,地中海饮食都追求跟随季节的变化改变食材,饮食多样。
当然,虽然地中海饮食比较健康,但可能也不适合所有人,银屑病患者可以以地中海饮食的理念作为参考,无需严格照搬,适合自己的才是最健康的。
除了注意日常饮食外,根据医嘱按时治疗也必不可少。
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